دليل الأسماك والمأكولات البحرية
كل ما تريد معرفته عن السمك والمأكولات البحرية المسموحة
الأسماك البحرية المسموحة
الأسماك البحرية مسموحة بالكامل وتعتبر من الطيبات الممتازة. تحتوي على أوميغا 3 وبروتين عالي الجودة.
أنواع السمك المسموحة
- البلطي البحري: مسموح. يفضل البلطي المستزرع في مياه نظيفة.
- التونة: مسموحة (طازجة أو معلبة). التونة الطازجة أفضل.
- السلمون: مسموح وغني بالأوميغا 3.
- المكرونة (الماكريل): مسموحة.
- السردين: مسموح (طازج أو معلب).
- الهامور: مسموح.
- الدنيس: مسموح.
- القاروص: مسموح.
المأكولات البحرية المسموحة
- الجمبري: مسموح. يفضل الجمبري البري.
- الحمام: مسموح ويعتبر من الطيبات.
- الأرانب: مسموحة.
الأسماك الممنوعة أو غير الموصى بها
- الأسماك النيلية: يفضل تجنبها لأنها قد تحتوي على ملوثات.
- الجمبري المستزرع: يفضل تجنبه بسبب المضادات الحيوية والهرمونات.
- الأسماك المدخنة: يفضل تجنبها.
- الفسيخ والرنجة: يفضل تجنبها.
طريقة الطهي المثلى: يمكن شوي السمك أو قليه في السمن أو طهيه في الفرن. تجنب قلي السمك في الزيوت النباتية.