لماذا البقوليات ممنوعة في نظام الطيبات؟

لماذا البقوليات ممنوعة؟

1. مضادات التغذية (Antinutrients)

البقوليات تحتوي على مضادات تغذية مثل الفيتات (phytates) واللectin التي تمنع امتصاص المعادن المهمة وتسبب التهابات في الأمعاء.

2. صعوبة الهضم

البقوليات تحتوي على كربوهيدرات معقدة (oligosaccharides) يصعب على جسم الإنسان هضمها، مما يسبب غازات وانتفاخات وألماً في البطن.

3. البروتين النباتي

بروتين البقوليات يعتبر بروتيناً غير كامل ويصعب هضمه مقارنة بالبروتين الحيواني. يسبب التهابات للأشخاص ذوي الأمعاء الحساسة.

4 أنواع البقوليات الممنوعة

• الفول (والطعمية/الفلافل)
• العدس (أصفر وأسود)
• الحمص
• الفاصوليا (بيضاء وحمراء)
• اللوبيا
• البازلاء
• الترمس
• فول الصويا